餐饮食堂承包——广东康峰食品科技有限公司是专门做广州食堂承包,广州饭堂承包的公司

企业在签订食堂承包合同签，需求留心许多方方面面，以便后续运营不善给自己公司带来不---的费事和丢掉，那么工厂食堂承包前要留心什么呢？下面就为咱们详细介绍一下。

1、查询是否具有工厂食堂承包阅历

工厂食堂承包前先查询一些食堂承包公司是否有上百人上千人的工厂食堂承包阅历，不能选择那些没有运营才干且只注重运营获利的承包商。一个好的食堂承包公司有---具有对运营本钱有---的掌握才干，从而为客户的服务。

2、参观相关材料是否现实

参观所承包的食堂对照其宣传材料是否相符，在和食堂承包商签订合同前要仔细查看他们供给的材料，并做好实地的查询，看看情况是否现实，这也是为了---你自己的---利益。

3、是否具有处理方式

在承包饭堂公司是否具有成功的饭堂处理方式，是要进行关键评估的内容，因此要求承包饭堂公司解说及供给处理方式，并实地考察处理躲藏的效果。

4、是否具有配送方式

是否具有成型、安稳和品种齐全的蔬菜配送方式，具有会合采购大量批发的大型物流中心是能否---饭菜的关键，可以很大程度上降低公司开支本钱，并且也可以保障食堂食品安全。

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结算方式

1.就餐方式实行定餐制。乙方按甲方每天提供实际用餐人数供餐，甲方提前---提供就餐人数，并以此作为计算每月餐费的凭证(或由乙方提供餐卡，由甲方进行发放给员工、并以餐卡作为就餐依据和结帐依据)。

2.乙方垫付伙食费 个月，甲、乙双方每 日为结帐日甲方收到乙方提供上海市集贸市场统一(如需要本公司另定商议)后在5天内---结清乙方的所有有关款项(现金或者现金支票支付乙方)。

3.如果甲方超过付款日 天内未付款，乙方保留停餐和法律手段索款项的，并每超过---向甲方收取结帐总额1%的滞纳金。

违约责任

1.如乙方提供不洁食物造成甲方人员，经相关部门鉴定，由责任方负责任并承担相应的法律后果。

2.如乙方因违反合同约定，引起员工不满，甲方有权要求乙方及时---，如乙方仍不能达到其要求，甲方有权终止合同。

3.任何一方要终止合同都就提前30天通知对方并协商，如未按规定终止合同的，违约方应承担责任。

争议解决

本合同末尽事宜，双方应协商解决，协商不成时，可向当地人民解决。本合同自双盖章签字后生效。合同一式两份，甲、乙双方各执一份。

验收食品

食堂主管和厨师长须验收所到厂食品的数量和，并填写<食品验收单>一式三联交食堂会计、食堂采购员、食堂主管。

卫生标准

(1) 厨房工作人员卫生要求

1、厨房工作人员必须到市---控制部门进行健康检查，合格并取得---方可上岗。

2、已取得<健康合格证>的从业人员必须每年进行一次健康体检，并取得当年<健康合格证>后方可继续工作，---超过一年者，视为无证。

3、厨房工作人员进行健康体检时发现患有影响食品卫生的痢疾、、等(包括病原携 带者)、活动性肺、 化脓性或者渗出性以及其它有碍食品卫生---的，不得从事食堂工作。

4、如发现有违反制度的情况发生则追究负责人的责任。

(2) 食堂环境卫生要求

1. 厨房和餐厅内的门窗、---、风扇要求每星期清洁一次。

2. 餐厅内的桌、椅需摆放整齐、每天清洁，要求无油污、脏物等。

3. 厨房和餐厅内的门窗、---、风扇要求每星期清洁一次。

4. 及时清除产生的垃圾、废弃食物等。

5. 不可在厨房内---。

6. 以上全部按沛浪食堂卫生标准执行。