海珠区大学食堂承包-康峰食品食材齐全-广州大学食堂承包

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黄埔单位食堂承包之食品卫生

1、蔬菜一般都是定量采购，当天购进当天即食用，白云大学食堂承包，发现变质立即丢掉。

2、食用时，蔬菜要清除掉老、黄叶，大米要认真清洗直至白净无暇才能进蒸柜。

3、肉类和鱼类等食物要保持新鲜。

4、菜要---炒熟炒好，油炸食品不能炸焦。

5、佛山食堂承包为你介绍，生食和熟食不能放在一起，要分开放置，熟食要有专门的厨具安放。

6、剩食品必须要进入雪藏柜或保鲜柜冷藏。

7、没有卖完的的食品不得再售卖，要及时的清理。

8、不同的食物要分类放置，不得混合。

9、包装食品必须标识清楚。

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黄埔工业园食堂承包

对于不符合要求的食品进行---或停业。做好餐厅的日常维护工作。工作人员在进行饭菜的保温工作时，要注意做到以下几点做好锅炉的安全运行。做好锅炉内的温度监测。

食堂的食品卫生应做到食品原料的采购、加工和储存，海珠区大学食堂承包，须按照有关规定进行。在采购时要认真检查，不能---买卖或者以次充好。对于已发现的题要及时反映。

在食堂内外，要注意保持清洁卫生。加强食堂内部管理，保障食品安全。要加大对食堂的管理力度，建立完善的制度和措施。

要注意饭菜的卫生，要---饭菜的口味和营养价值。食堂工作人员在进行服务之前要做好培训工作，增城大学食堂承包，培训内容包括如何做好服务等.还要注意对饭菜的保存、运输、存放及保管等方面的技巧。

在食堂工作期间，还要注意饮食卫生，保持---的个人卫生习惯。要建立和完善对餐饮单位的卫生管理制度。要严格执行食品卫生法规定的各项规章制度。要按照有关标准，对餐饮单位进行日常---检查。

加强食堂管理和服务。一要严格落实餐饮服务标准化建设。二要认真做好饭菜的安全---工作。

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