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学校饭堂承包公司告诉您，关于食堂管理的具体分析

食堂管理是否具有成型、稳定和种类齐全的特色，中学食堂承包，由于做任何出产都需求赢利来保持，赢利从哪里来呢？是克扣工厂员工仍是---物料中间商批发的差价呢？这些都是是公司首要考虑的要素。由于具有会集收购大量批发的大型物流中心是能否---饭菜的关键。

食堂管理是否具有成功的饭堂管理模式，在食堂管理是否具有成功的饭堂管理模式，是要进行重点评价的内容，因此要求食堂管理解说及供应管理模式，并实地考查管理藏匿的实话作用。

总则：为维护公司正常的饭堂秩序，给全体员工一个优良用餐环境，定本制度。厨房管理厨工守则，卫生法令严厉遵守公司各项规定，黄埔中学食堂承包，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。

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黄埔单位食堂承包之食品卫生

1、蔬菜一般都是定量采购，当天购进当天即食用，发现变质立即丢掉。

2、食用时，蔬菜要清除掉老、黄叶，大米要认真清洗直至白净无暇才能进蒸柜。

3、肉类和鱼类等食物要保持新鲜。

4、菜要---炒熟炒好，油炸食品不能炸焦。

5、佛山食堂承包为你介绍，生食和熟食不能放在一起，要分开放置，熟食要有专门的厨具安放。

6、剩食品必须要进入雪藏柜或保鲜柜冷藏。

7、没有卖完的的食品不得再售卖，要及时的清理。

8、不同的食物要分类放置，不得混合。

9、包装食品必须标识清楚。

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